Trabajo de los sentidos

 Los cinco sentidos

    La vista

El ojo es el órgano donde reside el sentido de la vista. Es una estructura completa que recibe la luz y la conduce hasta la zona donde se sitúan los fotorreceptores.

El ojo está formado por el globo ocular y los órganos accesorios:

• Globo ocular. Está alojado en un cavidad del cráneo llamada órbita.

• Órganos accesorios. Son diversas estructuras que llevan a cabo dos funciones.

 - Protegen al globo ocular: Son las cejas, que impiden que el sudor lleguen a los ojos; los párpados son repliegues que cubren los ojos; las pestañas filtran la luz para hacerla más difusa; y las glándulas lacrimales forman lagrimas y matan bacterias.

 - Facilitan el movimiento del globo ocular: De ello se encargan los músculos oculares, que facilitan su movimiento hacia arriba, hacia abajo o lateralmente.

     ¿Cómo funciona el ojo?

• Regula la intensidad de la luz.
• Enfoque de las imágenes.
• Estimulación de los fotorreceptores de la retina.

     El oído 

Los oídos son los órganos sensoriales alojados en las cavidades de los huesos temporales, que captan, en zonas diferentes, dos tipos de estímulos: sonidos y cambios de posición del cuerpo ( equilibrio ).

     ¿Cómo funciona el oído?

• Percepción del sonido.

 - Las ondas sonoras atraviesan el conducto auditivo hasta alcanzar el tímpano, y lo hacen vibrar. Cuanto mayor es la intensidad de las ondas sonoras, mayor será la vibración.

 - El tímpano transmite la vibración a la cadena de huesecillos. El último de ellos, el estribo, transmite dicha vibración a la ventana oval.

 - La ventana oval transmite la vibración a la endolinfa del oído interno. En el interior del caracol se halla el órgano de Corti, donde se localizan las receptoras del sonido. Estas detectan las vibraciones transmitidas por la endolinfa y las transforman en impulsos nerviosos, los cuales se conducen a través del nervio auditivo hacia el cerebro, donde se interpretan.

• Percepción del equilibrio. Se detecta mediante el aparato vestibular:

       El tacto

La piel recubre todo nuestro cuerpo. Es una barrera defensiva, pero también es el lugar de contacto del organismo con el medio externo. Es un órgano provisto de receptores sensitivos que captan estímulos muy diversos que, en conjunto, conocemos como tacto.

Por la piel también se puede sentir el frio, calor y el dolor.

• Meloncitos. Son células con un pigmento oscuro ( melanina ) que protege al cuerpo de las radiaciones solares nocivas.
• Panículo adiposo. Es una capa de células que contienen grasa y que aíslan frío, amortiguan los golpes y sirven como reserva energética.
• Glándulas sudoríparas. Excretan sudor para enfriar la superficie corporal, por lo que contribuyen a la termorregulación, y eliminan sustancias de desecho.
• Pelos. Protegen del frío. Se “erizan” gracias a los músculos horripiladores.
• Glándulas sebáceas. Segregan diversos lípidos que lubrican la piel y el pelo.

    El gusto

El sentido del gusto nos permite destacar ls sustancias químicas procedentes de los alimentos que se disuelven en la saliva. Las sensaciones que producen son los sabores.

Los sabores básicos son: dulce, salado, ácido, amargo y umami.

  ¿Cómo funciona el gusto?

Los receptores del gusto son neuronas modificadas que se agrupan en botones gustativos, que a su vez forman las papilas gustativas que se encuentran en la cavidad bucal, sobre todo en la lengua. El lugar donde se percibe cada sabor no es fijo, si no que que existen receptores para los sabores repartidos en toda la superficie.

    El olfato

El sentido del olfato nos permite detectar las moléculas gaseosas que llegan a la nariz. Las sensaciones que producen son los olores.

El ser humano puede detectar unos 3000 olores, que se cree que son el resultado de la combinación de los siete básicos: menta, podrido, flores, acre, alcanfor, almizcle y éter.

   ¿Cómo funciona el olfato?

Dentro de las fosas nasales, en la pituitaria amarilla, se encuentran los receptores olfativos, que se agrupan formando el bulbo olfatorio.

El gusto y el olfato están muy relacionados, hasta tal punto, que en torno al 75% de la percepción del gusto depende del olfato.